Für den Pinot Noir Barrique verwenden wir nur die beste Traubenqualität. Den Most vergären wir mit 15 % Saftabzug (saignée) an der Maische und gönnen ihm mindestens zwölf Monate Ausbau im Barrique. Die Röstaromen des Holzes verbinden sich mit den Fruchtaromen und Gerbstoffen der Traube.
Tiefes Rubinrot, Fruchtbouquet (Beeren, Kirschen), Röstaromen, eleganter, mittelschwerer Körper, intensive Gaumenaromatik, ausgewogen strukturiert, nachhaltig
Für anspruchsvolle Geniesser als perfekte Begleitung zu feinen Rinds-, Lamm- und Wildgerichten
Maischegärung mit 15 % Saftabzug (saignée), 12 Monate Ausbau im Barrique
Trinkreif 2 bis 6 Jahre nach der Lese
Stäfa AOC Zürichsee, Ausschank 16–18 °C, 14 % vol., enthält Sulfite