Clevner ist eine alte Bezeichnung für den Blauburgunder, die sich am Zürichsee bis heute gehalten hat. Der Clevner ist eine fruchtbetonte und elegante Kelterungsvariante der Blauburgunder-Traube.
Frisches Beerenbouquet (Erdbeeren, Himbeeren), nachhaltige Gaumenaromatik, mittlere Fülle, wenig Gerbstoffe
Zum Apéro, zu Fisch, Geflügel, Kalbfleisch, kalten Plättli und einfachen Fleischgerichten
Maischegärung, fruchtbetonter Ausbau im Stahltank
Trinkreif 1 bis 6 Jahre nach der Lese
Stäfa AOC Zürichsee, Ausschank 14–18 °C, 12,5 % vol., enthält Sulfite