Eintrag im VINUM Weinguide 2025:
Weingut Rütihof, Uerikon
Konsequent naturnah
Der Begriff Nachhaltigkeit wird inflationär verwendet, im Weingut
von Monika Hasler und Matthias Bürgi jedoch wird sie gelebt.
Darum trägt der Betrieb das Label «Fair’n Green». Mit ihrer
Solaranlage produzieren sie dreimal mehr Strom als sie verbrauchen.
Seit 2021 gelten die Weine des Gutes als klimaneutral, auch Dank der
verwendeten Leichtglasflaschen. Und bei der Erneuerung der Steillage
hinter dem Weingut wurde nicht nur die resistente Sorte Sauvignac
neu gepflanzt, durch das Anlegen einer Trockenwiese sowie von Trockenmauer-
Terrassen, auf denen heute Weinbergpfirsich-Bäume gedeihen,
reifen die Trauben in einem ganzheitlichen Ökosystem. Auf den
Nagelfluh- und Sandsteinböden entstehen feingliedrig lebhafte Weine.
Ihr Gewürztraminer Orange setzte sich in einem VINUM-Panel gegen
hochkarätige Konkurrenz aus Deutschland und Südtirol durch. Ein
überaus erfrischendes Gewächs ist auch ihre neue Weisswein-Cuvée
«Sauvie» aus Gewürztraminer, Riesling-Sylvaner und Sauvignac.
Orange Wine Gewürztraminer | 92 Punkte Vielschichtige Nase mit Kamille,
Safran, Nelken und Orangenblüten. Auch würzige Noten. Am Gaumen mit viel
Grip. Edelbitterer Touch im Abgang.
Pinot Noir Barrique | 92 Punkte Aromen von roten Kirschen und Waldbeeren,
dazu florale Noten und eine frisch wirkende Würze. Am Gaumen kompakt und
dicht gewoben. Saftige Säure
Inhaber, Betreuung Rebberge und Önologen Monica Hasler Bürgi und Matthias
Bürgi | Rebfläche 4 Hektar | Sorten Räuschling, Riesling-Silvaner, Gewürztraminer,
Pinot Noir, Merlot, Zweigelt, Sauvignac | Produktion 20 000 Flaschen
Verkauf ab Hof und online
Bestellung VNUM Weinguide Schweiz 2025:
https://www.vinum.eu/ch/magazin/vorteilswelt/vinum-weinguide-schweiz/