Stellaria ist eine Neuinterpretation der Riesling-Sylvaner-Traube. Durch Abstoppen der Gärung behält der Wein seine frisch-fruchtigen Gäraromen und eine verführerische Restsüsse. Ein Wein, der im Sommer schön gekühlt besonders Spass macht! Als Namensgeberin haben wir Stellaria media, die Vogelmiere gewählt. Die zarte, weissblühende Nelkenart wächst gerne, wo immer sie etwas offenen Boden findet, auch unter den Rebstöcken auf unseren leichten Nagelfluhböden.

Helles Gelb, anspringendes, fruchtiges Bouquet, im Gaumen mit Restsüsse und frischer Säure, moderater Alkoholgehalt

Harmoniert mit Fisch- und Krustentiergerichten, exotischen Kreationen und mit Süssspeisen

Kaltvergärung, Abstoppen der Gärung, ohne biologischen Säureabbau

Trinkreif ½ bis 2 Jahre nach der Lese, Ausschank 4–10 C, 11 vol. %