Der weltweit angebaute Pinot Noir (Blauburgunder) bringt rubinrote Weine in unübertroffener Vielfalt hervor. Weil Pinot Noir im Anbau und in der Kelterung sehr hohe Ansprüche stellt, gilt er als «Königsklasse» der Winzerkunst. Für unseren Pinot Noir ziehen wir 15 % Saft ab (saignée). Nach der Maischgärung reift er zwölf Monate im grossen Holzfass. Ein sicherer Wert für anspruchsvolle Weinfreunde.

Tiefes Rubinrot, Fruchtbouquet (Beeren, Kirschen), eleganter, mittelschwerer Körper, intensive Gaumenaromatik,  ausgewogen strukturiert

Zu Schweinefleisch, Rind, Lamm und kräftigen Fischgerichten

Maischegärung mit 15 % Saftabzug (saignée), 12 Monate Holzfassausbau

Trinkreif 2 bis 6 Jahre nach der Lese, Ausschank 16–18 °C, 12,5–13,5 % vol.